Snart dags att gå ut. Ska träffa en "stor" personlighet lite senare, en med två tändet och tio månader fyllda, nämligen lilla S, min guddotter. Ska laga riktig pasta carbonara. Alltså ingen grädde utan bara riven parmesan äggulor svartpeppar och några stänk vitlök. Lilla S får nog något annat men hon kommer säkert att bli nyfiken. Det är fascinerande att se hur snabbt en liten person växer, lär sig mer och mer för varje gång jag träffar henne.
En kopp matcha en fredagsmorgon
Jag sitter vid mitt skrivbord och känner hur krafterna börjar återvända efter natten. Bredvid mig står en ångande varm kopp te. Det doftar en smula märkligt, något som påminner om nyslaget gräs, löv, sjögräs eller örter. Smaken är liknande och med en lätt bitter avslutning. Jag har valt att göra det något starkare än den halva tesked pulver som föreskrivs till 20 cl vatten. Kanske är det den här brygden som får mig att känna mig så väl till mods. Det är en kopp matcha, det japanska pulverte som används i de berömda teceremonierna. Matcha-pulver Matcha består av pulveriserade hela teblad, vilket skiljer det från andra tedrycker, som ju är avkock från bladen av tebusken, camellia sinensis. När man dricker matcha dricker man alltså upp hela bladet, vilket gör att drycken är betydligt kraftfullare än annat te. Drycken är ogenomskinlig och gräsaktigt grön. Det kanske inte är det godaste te jag vet och det är tämligen dyrt att köpa, men jag uppskattar dycken eftersom det känn...
Kommentarer
Skicka en kommentar